Lomo de cerdo al grill con salsa de mostaza creole .

Receta para preparar lomo de cerdo al grill con salsa de mostaza creole.

Ingredientes:
Para 4-6 personas

2 libra de lomo de cerdo, sin hueso
Sal y pimienta
1 taza Crema
2 Cucharadas de mostaza Creole

la imagen es ilustrativa.

Preparación:

Sazonar el cerdo con sal y pimienta. Coloque la carne sobre una parilla a temperatura baja y cierre la tapa.

Cocine lentamente, virando varias veces hasta que la carne esté a una temperatura interna de 170 F. Deje reposar el cerdo mientras prepara la salsa.

 

En un sartén, reduzca la salsa por la mitad. Añada la mostaza y mezcle. Corte el cerdo en rebanadas y vierta la salsa sobre la carne.

 

 

Receta del instituto de gastronomía profesional