Trabajan en la regulación de las chancherías.

La cría y la faena de porcinos en las afueras de Puerto Madryn es un tema desconocido para el grueso de la comunidad, pero que temporalmente suele surgir ante inconvenientes o problemas relacionados a la presencia de criadores clandestino.

 

Con la idea de monitorear la actividad y brindar un marco legal y sanitario adecuado, la Dirección de Veterinaria y Zoonosis inició un relevamiento por cada uno de los establecimientos para verificar la cantidad de animales y el proceso productivo que se lleva adelante.

En enero último, este medio había adelantado que dentro del ejido urbano existen –aproximadamente- unas veinte chancherías clandestinas, que no cumplen con ninguno de los requisitos establecidos para la cría de los animales, así como su faena. Esto permite preguntarse qué controles existen para determinar si esos cerdos no poseen alguna enfermedad, especialmente la triquinosis, que resulta letal.

 

Proyecto a largo plazo

El doctor Pablo Rey, director del área de Veterinaria y Zoonosis de la comuna, confirmó el inicio de un plan operativo que permita tener un control más estricto y permanente de los criaderos de chanchos que hay en la zona. “Recién estamos haciendo la primera etapa, que es comenzar con la habilitación de todas las chancherías, las cuales deberán pasar a faenar por un matadero y nosotros le hacemos en la Dirección los análisis de triquinosis”, explicó Pablo Rey.

El funcionario se mostró conforme con la aceptación que la iniciativa ha tenido entre los productores de porcinos, quienes se han mostrado proclives a brindar la información y cumplir con todas las exigencias requeridas por el Municipio. “Nos han planteado que les gusta que los acompañemos; aunque nuestra idea es poder juntarlos a todos para llegar a conformar un buen proyecto”, comentó el veterinario del Municipio, quien prefirió no profundizar en las características que la iniciativa tiene.

Ante la insistencia periodística reconoció que “la idea es regularizar todo el trabajo de las chancherías pero tenemos proyectos a largo plazo que deberán superar sus instancias y que en un mes no pueden cumplirse”, indicó el funcionario.

Triquinosis

El trabajo de relevamiento y empadronamiento que la Dirección de Veterinaria está realizando está asociado a la preocupación que genera la posibilidad que se produzcan focos de triquinosis, enfermedad propia de los cerdos y que requiere estrictos controles para determinar la calidad y sanidad de los animales.

Los análisis desarrollados hasta ahora no dieron señales o elementos que pudieran generar preocupación por potenciales focos de triquina; aunque la presencia de criadores clandestinos en el ejido urbano es un foco de alto riesgo por desconocerse el tratamiento de los residuos y alimentos que se le entregan a los cerdos.

Las actuaciones desarrolladas hasta ahora por el Municipio no permitieron frenar este tipo de actuaciones clandestinas. En ciertos casos fueron infraccionadas, en otros clausuradas, pero transcurridos unos días vuelven a abrirlas; “es un ir y venir constante”, indicó una de las fuentes consultadas.