Internacionales 18/02/09

 

Los precios del cerdo se han disparado alto

Los precios del cerdo en el mercado Iowa-Minnesota promediaron, el pasado viernes, un alza de 9 centavos con relación al viernes anterior (62.09 vs 53.10), esto es un aumento de $18.00 USD por cabeza. Entendemos que con razón las empacadoras están demandando cerdos para mantener su participación en el mercado. Un incremento de tal magnitud es obviamente un indicativo más de la volatilidad con que este mercado se está moviendo.

La semana pasada se comercializaron 2 millones 226 mil cerdos, lo que es 5.000 más que la misma semana del año pasado. Las cifras nos muestran que hemos caído unas 200.000 cabezas por semana desde las ‘alzas’ que experimentamos en el otoño. Nuestros cálculos nos indican que el descenso en el numero de cerdos saliendo al mercado continuará hasta ubicarse en 1.9 millones/semana para el mes de mayo, es decir una reducción de otras 300.000 cabezas en las semanas venideras. Para aquellos un poco escépticos en que cifras como estas, de 500.000 cabezas menos por semana (100 millones de libras), no estimularán el mercado, deberían visitar su médico.

 

Mitos acerca de la recesión afectando la demanda de cerdo

Ha sido de consenso general que las 2 últimas recesiones mas grandes fueron en 1973-1975 y 1981-1982. La semana pasada el prestigioso diario The Financial Post muestra un cuadro que mide la severidad de la actual recesión comparada con las dos anteriores.

 

Comparación entre las últimas recesiones en EE.UU

Recesión	Ingreso per cápita	Producción Industrial	Desempleo	Inflación	Hipotecas A 30 años	Índice de pobreza
Actual	-1.1	-6.1	7.6	-0.1	5.2	7.6
1981-1982	-2.7	-9.9	10.8	+14.6	18.5	22.0
1973-1975	-3.1	-13	9.0	+12.2	12.2	19.9

 

De acuerdo a estos parámetros nos parecería que la actual recesión no es (por lo menos hasta ahora) más complicada que aquella del periodo 1973-1975 o 1981-1982. Como todo, la profundidad de la actual recesión está siendo magnificada por el internet y los canales de TV de 24 horas. En 1973-1975 había 3 cadenas de televisión en los Estados Unidos con noticieros de 30 minutos diarios. En 1981-1982 no había internet todavía y apenas comenzaban los enlaces televisivos vía cable. En esta recesión estamos inundados de pared a pared con malas noticias 24 horas al día 7 días a la semana. Es muy difícil mantener una actitud positiva.

¿Que ocurrió con los mercados del cerdo en las pasadas recesiones? El cerdo alcanzó alzas históricas:

 

Promedio del mercado porcino en EE.UU

1975	47.10 Anterior alza en el precio fue en 1947 = 23.60
1982	52.60 Anterior alza en el precio fue en 1975 = 47.10

 

En las dos recesiones principales de los últimos tiempos, el precio del cerdo alcanzó grandes alzas. Obviamente la demanda fue excelente comparada con la oferta. Había recesión pero la gente quería consumir cerdo y pagaba por el de cara a un descenso en sus ingresos per-cápita, la producción industrial, tasa de desempleo, inflación, tasas de interés e índices de pobreza. La historia se repite. Nosotros tenemos plena confianza de una mejora en los precios del cerdo, en el verano del corriente año. Aquellos que dicen que la demanda caerá, podemos mostrarles las cifras anteriores. Es posible que haya una menor afluencia a restaurantes, quizás la gente no va a comprar un coche nuevo, pero no se privarán de consumir una proteína que no solamente es saludable sino que además es barata comparada con otras. Los hechos son los hechos, el cerdo a 90 centavos vendrá este verano.

 

Otras observaciones

51.000 lechones menos y 55.000 cerdos de mercado menos por semana llegarán a EE.UU. desde Canadá, según los últimos datos estadísticos. Los cebadores continuarán desocupando sus naves en el medio oeste americano.

 

El inventario del mes de noviembre en Polonia arrojó 14 millones 200 mil cerdos, lo que es una caída de 4 millones 600 mil cabezas con relación al noviembre inmediatamente anterior. Esto es una liquidación real.

 

La familia Bible de Illinois ganó una decisión de la corte suprema. Este fue un triunfo importante para esta familia, pero también para toda la industria porcina, cuando un jurado legisló a favor de estos granjeros que habían sido acusados por olores emanados desde su granja. Conocemos a esta familia desde hace muchos años y les deseamos que puedan continuar con su negocio sin mayores presiones. Situaciones como esta, hacen que esta actividad sea incluso más difícil.

Resumen

Creemos que la actual recesión no afectará el alza de los precios del cerdo en los mercados. Históricamente en las últimas dos más importantes recesiones, el precio del cerdo alcanzó alzas significativas. A medida que el mercado americano desciende en su matanza a 1.9 millones de cabezas por semana, nosotros esperamos una reacción positiva en los precios. Los tan anhelados 90 centavos por libra en junio ya vendrán.

 

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

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