Internacionales 12/07

Los precios de los granos están colapsando

 

Los mercados hicieron algunos movimientos la semana pasada. El maíz cayó 80¢ de dólar por bushel en los futuros de septiembre, mientras que la soya perdía $1.45 por bushel. El descenso en los precios de maíz y harina de soya han bajado los costos de producción del cerdo de mercado en unos $20 dólares por cabeza. Los nuevos tiempos muestran una dirección correcta en los cambios.

 

Otras observaciones
Área estimada para algunos cultivos en los EE.UU. (Millones de acres)
	2006	2008
Maíz	78,377	87,327
Soya	75,522	74,533
Trigo	57,344	63,457
Total	211,243	225,317

 

El total de área sembrada en maíz, soya y trigo en los Estados Unidos es de unos 14 millones de acres mas grande que hace 2 años. Este es un testamento de lo que los altos precios pueden hacer por la oferta. Si los precios del maíz se mantienen por encima de $4 dólares el bushel, veremos mas área sembrada en 2009, tales como áreas de conservación las cuales irán a ser liberadas por los políticos. América no puede producir su propio petróleo, pero muy seguramente podrá incrementar su producción alimenticia, para mantener un promedio razonable en el costo de vida de los americanos.

La semana pasada la Unión Europea publicó los estimados para la producción de grano de este año. 15% mas en producción de cereales para este año es la noticia, con 295.9 millones de toneladas en total, lo que es casi 45 millones de toneladas mas que el año pasado. La producción de maíz de la Unión Europea ha proyectado un aumento de 22%.

Igualmente China publicó la semana pasada su producción de grano estimada para el verano. Aumentos entre 3.04 millones de toneladas hasta 120.41 millones de toneladas.
Tendremos un aumento significativo en las cosechas en Europa, Ucrania, Rusia, Estados Unidos, Canadá, México y China. La línea de tendencia es positiva.
De otro lado la producción global de carne está declinando debido a los altos costos del alimento –menos ganado en engorde, recortes en la producción de pollo, recortes en la producción de cerdo, etc.- Mas grano, menos demanda de grano. La locura del etanol producido a partir de maíz está perdiendo apoyo de los medio ambientalistas y de muchos políticos. Luchemos por desmontar los incentivos económicos dados a los productores de etanol y forcémoslos a competir al mismo nivel con los productores de ganado y cerdo. ¿Podrían ellos competir?
Hace un par de meses los Estados Unidos estaban usando 9.7 millones de barriles de petróleo por día. Ahora usan 9.3. ¿Alguna sorpresa por la caída del petróleo la semana pasada? Al parecer no. En todo el mundo estamos reduciendo consumos.
Las últimas encuestas indican que el 75% de los americanos apoyan mas exploraciones en campos petroleros potenciales en sus propias costas. Golpee la gente en sus billeteras y afecte su estilo de vida y verá como ajustan sus actitudes. Consecuentemente veremos mas terrenos sembrados  en 2009.

Se habla demasiado sobre un aumento en la demanda de cerdo en China como consecuencia de los próximos juegos olímpicos en ese país. No vemos ninguna razón para que esto pase. Supongamos que China sea visitada por 500,000 a un millón de personas, en un país con mil 100 millones de habitantes, esto seria un aumento temporal de menos de un 0.1% en su población. ¿Estos visitantes no comen cerdo en sus países de origen? Creemos que son asunciones irrelevantes, que se han convertido en mitos urbanos, lo mismo que la falacia referida a los sándwiches de tomate y tocino. Todos los datos que hemos revisado nos indican que la “desaparición” del ‘bacon’ americano es alterado por efectos estacionales del mercado. La razón es que los precios del tocino americano suben en el verano, debido a que hay menos tocino, y hay menos tocino porque el sacrificio se ve reducido en esta época del año. No son los tomates, es que hay menos cerdos (menos tocino).

Generalmente nos cuesta trabajo entender lo que algunos economistas de pacotilla tratan de incidir en la opinión publica con comentarios no muy bien sustentados. La semana dichos economistas mencionaron un incremento de $30-$40 dólares por cabeza y al mismo tiempo decían que los cerdos canadienses están causando un profundo daño en los precios americanos. Preguntamos: ¿Qué seria de las exportaciones americanas si no fuera por la importación de 10 millones de lechones canadienses? Si los cerdos canadienses no estuvieran disponibles para los engordadores y plantas de sacrificio americanos las exportaciones se verían reducidas. ¿entonces los precios americanos serian mas bajos? Abracadabra – La importación de cerdo canadiense incrementa las exportaciones americanas, aumentando los precios y la rentabilidad de los productores y exportadores americanos. Un poco complicado quizás, pero no mas que la lógica linear simplista de los economistas de marras: ‘importar cerdos es malo, exportar cerdos es solo bueno’. No es tan simple.

Probablemente nunca ha sido mejor negocio que ahora ser fabricante de salchichas, con el precio de las cerdas a 15-20¢ de dólar la libra. El cerdo de mercado está entre 50-55¢ por libra peso vivo. Al parecer que el bache entre los precios de la cerda y el cerdo gordo es el mas amplio jamás visto antes (35¢ por libra). Se han reportado alzas en la venta de carne de cerdo al detal, mientras que la cerda vale la mitad de lo que valía hace un año. Los productores de salchichas hacen su agosto comprando materia prima por mitad del precio y vendiendo a los mismos precios que el año pasado. Esto es debido a la inmensa disponibilidad de cerdas en el mercado. El sacrificio de hembras ha aumentado a una tasa de 10,000 cabezas por semana mas alto con relación al año pasado. La liquidación semanal es equivalente a unos 150,000 – 180,000 menos cerdos de mercado para el próximo año.

España tiene alrededor de 3 millones de cerdas, siendo el tercer hato reproductivo mas grande del mundo. Actualmente sus precios andan por lo 1.305 € por kilo(US95¢/lb.). Suena interesante, cierto? Pero desafortunadamente para los productores españoles, entendemos que tienen un costo de producción por encima de los $0.93 US/lb, debido a los altos costos de los piensos. La otra parte es el ajuste monetario con divisas como el dólar americano; el euro solía estar alrededor de .9 con el dólar. Hoy la relación euro-dólar es de 1.6. Todos los costos ajustados. Ellos han estado perdiendo mas de $40 dólares por cabeza y solo ahora han logrado un punto de equilibrio. Los lechones de 20 kg en España se venden a 20€ ($30USD). El costo de producción es de 43€ ($69USD). Pérdidas y la liquidación continuará.
Los $20 dólares por cabeza, de los que hablábamos antes, que alivian a la industria en la reducción de los costos del alimento pueden ser vistos en los cálculos hechos por DTN para cerdos entrando a la fase de engorde. Hace dos semanas se pagaban $5 dólares por un cerdo de 45 lbs., el pasado viernes estaba en $25.39. El mercado siempre sigue esta aritmética. Buenas noticias para los pequeños productores. Creemos que habrán mayores mejoras en el futuro cercano y al parecer muchos cebadores están tratando de comprar rápidamente a los precios de hoy, lo cual refleja un claro movimiento del mercado debido a la potencial subida en los precios. Los cebadores saben que un cerdo de $5 dólares hoy es igual a un cerdo de $60 dólares en diciembre.

 

Resumen

La liquidación de cerdas se mueve a una tasa mas alta y mas rápida ahora. Los precios del alimento han caído. Los precios de los cereales comparados con una menor demanda por parte de los productores de carne mundial producirán una reducción en el futuro. Las exportaciones americanas de cerdo, res y pollo para el mes de mayo estuvieron todas a niveles records. Una gran oferta y un dólar americano barato están golpeando muy duro los mercados internacionales. Creemos que los Estados Unidos es el factor positivo en el comercio de carne global en estos momentos. También está liderando un incremento en los precios mundiales a medida que el pollo, la carne de res y la de cerdo sufren recortes en su producción y por consiguiente en oferta.

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

 

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