Internacionales 10/02/09

 

Los mercados continúan sin tracción

El mercado porcino americano de Iowa-Minnesota no experimenta ninguna tracción sobre el asfalto de precios. El precio promedio en canal cayó $6.00 USD el pasado viernes a 53.10 con relación a la semana anterior. Con un punto de equilibrio de al menos 70.0, no es muy difícil calcular lo $30.00 USD de pérdidas por cabeza, ¡Esto es horrible! La semana pasada los mercados americanos sacrificaron 2 millones 222 mil cabezas de cerdo, lo cual representa 27,000 cabezas más que la misma semana del año anterior. Pero viendo este panorama bajo un prisma diferente podríamos decir también que hace un año, con menos cerdos llegando al mercado el precio era casi igual e incluso un poco más bajo, 53.00.

 

¿Hay algún respiro a la vista?

Nosotros creemos que el número de cerdos se va a ver fuertemente reducido en algún momento. ¿Por qué? Miremos las siguientes cifras estadísticas:

El inventario de Departamento de Agricultura Americano (USDA) para cerdos de más de 30 kg de peso

 

Miles de cabezas

2007	39.400
2008	39.330

 

Este reporte del USDA indica que solamente habrán 70.000 cerdos menos (de más de 30 Kg) que el año anterior. La gran brecha en la oferta estuvo en la categoría de los cerdos por debajo de los 30 kg.

Miles de cabezas

2007	22.545
2008	21.297

 

 

En la categoría de menos de 30 kg el reporte nos muestra una reducción de 1 millón 248 mil cabezas de un año al otro. Recordemos que necesitamos de 10 semanas para obtener un cerdo de un poco mas de 30 kg, lo que equivaldría a 120.000 cerdos menos por semana comparado con el año anterior. Nosotros calculamos que los cerdos en la categoría de menos de 30 kg no estarán saliendo al mercado antes de abril.

 

Intercambio comercial Canadá-EE.UU.

Definitivamente hay menos cerdos saliendo de Canadá hacia los Estados Unidos

Semana de un año al otro	2007	2008
Lechones y cerdos en ceba	163.44	97.86
Cerdos de mercado	73.30	15.73
Total	236.74	113.59

 

En Canadá está ocurriendo una caída en la oferta de proporciones masivas –Un tómalo o déjalo de 120.000 cabezas en la última semana- y más de 60.000 cerdos pequeños. ¿Hay alguna sorpresa en lo reportado en las últimas semanas con muchas instalaciones de engorde vacías en el medio oeste? Con estos números oficiales podríamos decir que en abril tendremos unos 170.000 menos cerdos por semana en los mercados. Es ahí cuando las cosas comenzarán a ponerse realmente interesantes. Semana tras semana de, no solamente caída estacional, sino también una reducción en el suministro de cerdo nos ofrecerán un respiro.

 

Desprotegiendo el precio

Hemos escuchado muchos comentarios acerca de manejo de riesgos, contratos, etc. últimamente. Una de las cosas que nos ha causado sorpresa es lo referente a la desprotección en el precio. Cuando uno vende bajo contratos a precios previamente fijados, se puede trabajar bajo parámetros de mas seguridad financiera. El desafío que vemos para nuestra industria es la falta de cerdos vendidos bajo precios negociados. El estado de Iowa y el sur de Minnesota han sido tradicionalmente los mercados para precios negociados, pero el año pasado solamente un poco mas de 3 millones de cerdos (3%) fueron vendidos bajo esta modalidad en dicha región, esto es un número muy pequeño relativo al número total de lo ofertado, ¿Estamos en peligro de perder legitimidad en la protección del precio con esos porcentajes tan bajos? ¿Sera que la mayoría de nosotros tenemos que vender a la vista ahora para establecer un mejor barómetro de lo que está pasando y animar la competencia? Con el mercado de suministro a futuro vemos que las empacadoras y frigoríficos se verán más restringidos para aprovisionarse en los mercados y esto estimulará más altos precios tanto en el cerdo como en los cortes. Todo lo que podamos hacer como industria para empujar los precios hacia arriba siempre debe ser considerado. Ya hemos perdido demasiado dinero y necesitamos llenar ese agujero inmenso en nuestros libros.

 

Resumen

Los inventarios americanos, el intercambio comercial con Canadá y las evidencias reales nos dicen que el número de cabezas de cerdo que llegarán al mercado en el periodo abril-mayo reflejará un desplome en el suministro. La oferta de pollo y pavo ha sufrido ya una reducción de 70 millones de libras menos por semana que un año atrás sin ninguna posibilidad de recuperación a la vista. De otro lado los inventarios de ganado bovino se encuentran también por debajo con relación al año pasado. Todo el sector de la oferta de carnes en los Estados Unidos estará en sus niveles más bajos desde 1975. No vemos, tampoco, ningún indicador de una reducción en la demanda por parte de los consumidores. El precio del cerdo en el resto del mundo está más alto que en Estados Unidos y Canadá, y esto continuará estimulando las exportaciones. Permaneceremos optimistas en nuestras premisas ya que sabemos que la única manera de racionalizar la oferta son los altos precios.

 

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

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