Internacionales 09/08

Los más grandes productores de cerdo

 

Los 20 productores porcinos más grandes de los Estados Unidos engloban aproximadamente el 50% del total de toda la producción americana de cerdos. Smithfield continúa manteniendo su inmenso dominio en producción. Hay realmente muy pocos cambios en el número de madres comprometidas en la producción total porcina de estas poderosas empresas del año 2007 al 2008. No podemos menos que imaginar las grandes pérdidas que colectivamente este grupo ha tenido que soportar en el pasado año. Ha sido tan difícil para ellos como para todos nosotros, los demás productores. No hay magia en este negocio. El precio del cerdo es el precio del cerdo y el precio del alimento es el precio del alimento. Ellos se han convertido en grandes por sus recursos, y eso es parte de la ley del negocio. Ahora parece que cualquier ‘crecimiento’ sería a expensas de liquidar operaciones existentes. No hay exactamente una “fiebre del oro” para construir nuevas instalaciones.

 

 

Los mas grandes productores porcinos de Canadá

 

Los cinco más grandes productores porcinos canadienses han disminuido su potencial productivo en un 30% en 2008. Este es un claro reflejo de las presiones económicas causadas por los altos precios del alimento, la revaluación del dólar canadiense y obviamente las pérdidas en las utilidades netas. Big Sky tiene la estabilidad del gobierno de Saskatchewan que ha vertido millones en ese nido de ratas, mientras que la mayoría de productores independientes que pagan impuestos, han tenido que salir del negocio. Es ridículo que un gobierno esté en la competencia de producción porcina contra sus propios contribuyentes. El gobierno de Saskatchewan había anunciado sus planes de venta de Big Sky, y aun lo estamos esperando. Quizás lo que deben hacer es cerrarlo y admitir sus errores.

 

Fuente: AgricultureOnline®

 

Demanda de cerdo

Los economistas de Missouri informaron la semana pasada que la demanda interna de cerdo en los Estados Unidos había caído en un 3.9% en los primeros 6 meses de 2008. Afortunadamente las exportaciones están salvando nuestro pellejo.

 

Es increíble como el pollo y el pavo han aumentado su demanda durante este año, mientras que la carne de cerdo ha disminuido. En Estados Unidos se han invertido 1000 millones de dólares desde hace 20 años cuando se impusieron las cuotas obligatorias por cerdo sacrificado (check off), y el consumo per cápita de cerdo no ha sufrido variaciones desde entonces, manteniéndose en alrededor de 50 lbs. De otro lado en ese mismo lapso las otras carnes como pollo, res y pavo han aumentado su consumo.

 

En la mayoría de negocios una inversión de esa magnitud que arroja resultados negativos haría rodar cabezas inmediatamente. El famoso programa de “La otra carne blanca” ha sido un fiasco. Mil millones de dólares desperdiciados. El consumo mundial de carne de cerdo ha aumentado y tenemos, a nivel global, una porción del 46% del total de las carnes, mientras que en los Estados Unidos el consumo de cerdo es menos del 25% con relación a las demás carnes consumidas.

 

Seamos claros, nosotros no estamos en contra del check off, pero tampoco estamos a favor de gastar el dinero estúpidamente. El programa de “La otra carne blanca” repetidamente ha demostrado su ineficiencia. Cambiemos la estrategia de mercadeo, despidamos la agencia de creativos publicitarios. Vendamos el valor de nuestro producto de la misma manera que los exportadores lo han logrado hacer en los mercados internacionales. Un descenso en el consumo domestico no es bueno para nuestro negocio.

 

Nosotros, al igual que todos ustedes, hemos invertido los recursos de nuestras vidas en esta industria. Esta no es una actividad fácil, todos los sabemos. Todo esfuerzo que hagamos nos debe proporcionar valor. Pedimos una mejor utilización del dinero de nuestro check off para incrementar nuestro consumo interno. Un buen mercadeo incrementa la demanda y todos sabemos que en nuestra industria hay por ejemplo empacadores que saben muy bien del negocio del marketing y ellos han prosperado con sus estrategias de marketing entre otras cosas. ¿Por qué no proponer una alianza con ellos para tener por lo menos una opción diferente? Mil millones de dólares se han ido y hemos perdido participación en el mercado. Necesitamos ver un cambio este año.

 

Maple Leaf

El problema del brote de listeria del cual ha sido acusado Maple Leaf Foods no es bueno para toda nuestra industria, dentro y fuera de Canadá. Ahora el líder oficial de la oposición de Canadá ha comenzado una campaña en medio de la tragedia. Maple Leaf y su presidente Michael McCain se encuentran al frente del problema haciendo lo mejor posible para darle solución lo más pronto posible. Todos sabemos que entre mas pronto se solucione este problema, mejor será para todos los productores canadienses.

 

Mercado

El promedio del precio Iowa-Minnesota cerró el pasado viernes en los 74.23, lo que es $6 dólares más alto que la semana anterior. Esa es la dirección correcta del mercado, pero desafortunadamente los cortes en canal cayeron por doceavo día consecutivo a 77.20 (estaban en 93.89). Es muy difícil predecir mejores tiempos, cuando sabemos que el sacrificio estacional está aumentando.

 

Afortunadamente los precios futuros continúan fortaleciendo su confianza en el mercado, con octubre en 69.42 y diciembre 68.17. Aun tenemos mucho temor que semanas con sacrificios de mas de 2 millones 400 mil cabezas pongan mucha presión en los precios del mercado.

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

 

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