Internacionales 11/2008

 

El Inventario Porcino Canadiense se desploma

 

Las últimas estadísticas publicadas por el departamento de estadísticas de Canadá la semana pasada revela datos interesantes respecto al inventario porcino canadiense y la manera como este se ha visto afectado por la crisis generalizada desde el año 2006. La fortaleza de la moneda canadiense, los altos precios del alimento y la amenaza (ahora real) de la etiqueta del país de origen (COOL) por parte de los Estados Unidos han llevado a la industria porcina canadiense a una de sus peores crisis financieras y a una reducción de su hato nacional del orden del 13% desde enero 1, 2006 (1 millón 634 mil hembras) a octubre 1, 2008 (1 millón 416 mil hembras). No es un panorama bonito, y en nuestra opinión la liquidación de vientres continuará.

 

El inventario de cerdo de mercado canadiense ha caído también en un 19% desde octubre 1, 2005 (13 millones 586 mil cabezas) a octubre 1, 2008 (11 millones 379 mil cabezas). Lo único positivo a esta situación es que en el 2005 Canadá estaba corta en su capacidad de sacrificio, y ese problema se ha solucionado con la disminución del inventario.

Canadá

(Miles de cabezas)

	2006	2007	2008	2006 como % de 2008	2008 como % de 2007
Inventario total	14,900	14,360	12,795	86	89
Hato reproductivo	1,582	1,544	1,416	89	92

 

Esperamos una reducción de otras 30,000 hembras en el inventario del hato reproductivo para el próximo enero 1, 2009. Sabemos que muchos productores están liquidando actualmente sus vientres, ya que son víctimas de bajos precios y de algunos engordadores incapaces de cumplir con los contratos de sus lechones a largo plazo. Todo el daño colateral ocasionado, en gran medida, por una enfermedad pronosticada, el tristemente célebre proyecto etanol/maíz, que ha distorsionado el balance económico entre los productores de grano y los de proteína animal. Sepultemos de una vez por todas a los promotores de esta terrible idea que han sumido en la desgracia financiera a innumerables familias y compañías porcinas por el elevado costo de los cereales, no solamente en Norteamérica, sino en la mayor parte del resto del mundo. Quemando nuestra comida, la historia no los perdonará; esto es un signo de excesos y desilusión económica. El comienzo de este milenio está marcado por la quema de nuestra comida. Deberíamos avergonzarnos.

 

Estados Unidos y Canadá

Al combinar los inventarios de Canadá y EE.UU. en cerdos por debajo de 50-60 lbs.  Para septiembre-octubre, podemos apreciar signos positivos.

Miles de cabezas

	2007	2008	2008 como % de 2007
EEUU – Sep. 1 menos de 60 lbs.	22,650	22,572	99%
Canadá – Oct. 1 menos de 20 Kg.	4,238	3,780
Total	26,888	26,353	98%

 

Estamos en un mercado continental y una reducción de un 4% o 288,000 madres cada año, nos permite deducir que tendremos más de 5 millones de cerdos que no saldrán al mercado el próximo año. En el actual trimestre veremos un corte de entre 60 – 90,000 vientres más que desaparecerán de nuestro hato reproductivo de continuar con la situación actual de malestar económico en nuestra industria. En la actualidad las pérdidas derivadas en producción están en los $30 dólares por cabeza sin ningún incentivo en el mercado que permita aumentar el flujo de caja. Otro punto importante es que durante todo el tiempo que llevamos vinculados al sector porcino nunca habíamos visto tan poca actividad en la construcción de instalaciones para hembras. Creemos que el número de vientres continuará descendiendo.

 

Una caída de 2% en el inventario de los cerdos pequeños es un buen signo para el 2009. Creemos que para el verano este 2% se convertirá en un 4%. De otro lado este 2% de reducción ha contribuido a una mejoría en los precios de los lechones en su mercado. Los niveles de sacrificio de EE.UU. y Canadá combinados para los meses diciembre-enero estarán por debajo de las cifras normales, lo cual es un factor igualmente positivo para los precios del cerdo.

 

Resumen

Siempre tendremos nuestra tasa medio llena.  Es por eso que vemos signos positivos para el 2009. Menos cerdos, de eso estamos seguros. Menos pollos, no solamente se ha reducido en un 6% la cantidad de huevos en las incubadoras para producción de pollitos, si no que el más grande productor, Pilgrim Pride (con más de 40 millones de pollos por semana) se encuentra en graves problemas financieros. Tendremos también menos ganado vacuno en ceba, el sacrifico de vacas ha aumentado un 18% en el último año, y eso nos permite deducir que tendremos menos ganado en el futuro. Total: menos cerdo, menos pollo, menos ganado y como consecuencia de un bajo suministro de carne tendremos mejores precios. Siempre ha sido así y esta vez no será la excepción.

 

Creemos que la demanda del consumidor domestico se mantendrá. No hay ningún indicativo de que el consumo de cerdo se mueva de donde ha estado, no hay ninguna correlación entre consumo de carne y recesión o bonanza económica. Ha habido también un boom de los artículos alimenticios a nivel global, del cual las carnes nunca participaron, mas aun los productores de proteína animal han perdido billones de dólares. Ya hemos tenido nuestra propia recesión, ahora vendrá nuestro turno de hacer algo de dinero.

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

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