Internacionales 08/09

 

Comentario Porcino

La implosión de nuestra industria porcina continúa, los precios continúan desplomándose y el optimismo está en su nivel más bajo al interior de nuestros mercados. Si la miseria ama tener compañía, creemos que ya la tenemos cubierta. Hora tras hora sabemos de productores que tratan de sobrevivir, manteniéndose a flote. ¿Ha sido alguna vez peor que ahora? Creemos que no!

 

Otras Observaciones

Usualmente a esta altura del año las instalaciones de engorde se encuentran llenas a su máxima capacidad, es cuando los inventarios de cerdos en ceba alcanzan su zenit. Normalmente hasta los sitios más viejos de la granja están repletos de cerdos, algunos con hasta el doble de su capacidad. Eso no ocurrió este año, vemos cantidades de naves vacías, y los precios para puestos en estas instalaciones han caído hasta $25 dólares por cabeza/espacio este año, mostrándonos el verdadero reflejo de la actual ley de oferta y demanda.

 

En el hemisferio norte hemos tenido un verano más frio que lo normal este año. En muchas partes del continente los cultivos están atrasados unas dos semanas en su madurez. Por la misma razón que los cultivos se encuentran retrasados es por la cual los cerdos están creciendo más rápidamente durante las últimas nueve semanas (junio-julio). ¿Que pasa si los cerdos se adelantan 4 días, con relación al año pasado, debido a una velocidad de crecimiento mayor? 4 días de adelanto es alrededor de un millón de cerdos mas. ¿Si de alguna manera hubiéramos comercializado un millón menos de cerdos en los pasados dos meses, que habría pasado con los precios y la sicología del mercado, diferente a empujarlos hacia arriba? ¿Como están creciendo sus cerdos en su granja? ¿lo han hecho mejor que ahora en el verano?

Definitivamente hay más espacios de engorde vacíos hoy de los que habían hace un año. No hay debates acerca de este hecho, a pesar de haber cerdos más pesados a este tiempo. Si los cerdos estuvieran 4 libras más livianos ahora, tendríamos unos 600,000 espacios más vacíos. Recuerde, usted mata sus cerdos solamente una vez y uno de estos días el perro va alcanzar el otro extremo de su cadena. Desafortunadamente no será lo suficientemente pronto para muchos productores.

 

Los empacadores están obteniendo utilidades ahora, lo cual es bueno. No hace mucho tiempo tanto como empacadores como granjeros estaban perdiendo dinero. Nosotros necesitamos una industria cárnica que nos pueda pagar nuestro producto. Los empacadores necesitan tener el flujo de caja para comercializar agresivamente nuestro producto tanto domestica como internacionalmente. También los empacadores que están haciendo dinero ahora tendrán la suficiente confianza para comprar el producto y revenderlo, lo cual fortifica la cadena porcícola enteramente.

 

México

Hemos acabado de llegar de un viaje por México. El precio en México está alrededor de los 65¢ de dólar la libra, y los productores hacen dinero ahora nuevamente.

Durante los últimos 15 meses la industria porcina mexicana ha sufrido varios ataques, desde los altos precios de los alimentos hasta el último (que aun no pasa) el debacle porcino, por la mal llamada gripe porcina que han afectado la totalidad del hato de cría reproductivo de México. Hace más de dos años el inventario del hato porcino de México andaba por un millón de madres (no hay estadísticas oficiales) ahora algunos observadores de la industria porcina de este país consideran que el inventario mexicano puede haber caído a unas 650.000 madres, esto es un descenso de un 35% o 350.000 cerdas de cría. Esa podría ser posiblemente una de las razones de porque el precio actual de $19.50 pesos mexicanos / kg ($0.65/lb peso vivo). Todo esto a pesar de haber un mercado porcino americano con un valor de $50 dólares menos por cabeza y una frontera abierta para la importación de carne de cerdo del vecino país.

 

A pesar del dramático decrecimiento del hato mexicano, este no ha golpeado en su total magnitud los mercados domésticos del país. Como industria que somos, nosotros comercializamos cerdos de nuestro inventario de hembras diez meses antes de poner los cerdos gordos en el mercado (biológicamente). A medida que los inventarios disminuyen hay un espacio de tiempo que hay que tener en cuenta. México, al igual que Canadá y los Estados Unidos tendrán menos cerdos en el futuro inmediato. Algunas veces no entendemos porque la gente a menudo olvida este periodo de diez meses. Las cerdas no se van solas, toda su descendencia se va con ellas y virtualmente desaparece cuando enviamos una cerda al sacrificio.

 

H1N1, mal llamada gripe porcina, continua golpeando los mercados porcinos mexicanos fuertemente. Durante las primeras dos a tres semanas en que estallara el virus, virtualmente no hubo mercados para cerdo ya que los consumidores dejaron de comprar el alimento. La demanda ha comenzado a recuperarse pero algunos empacadores están aun trabajando a un ritmo de un 50% menos de su habitual capacidad. Sin embargo 65 centavos es el reflejo de una falta de suministro versus demanda en México. Nuestra opinión es que con la amenaza del H1N1 ha disminuido la demanda de carne de cerdo en México y creemos que en todas partes se incrementará a medida que la oferta se encoja. Hay muchas oportunidades que podemos ver en estos momentos para los productores mexicanos y obviamente grandes oportunidades también para los exportadores canadienses y americanos.

 

Países Andinos

Antes de tocar México, estuvimos participando en un Agri-show en Colombia llamado Agroexpo, el cual tuvo lugar en Bogotá. Ahí tuvimos la oportunidad de compartir no solamente con gente del sector porcino colombiano, sino también de países vecinos como Venezuela y Ecuador.

 

Colombia

Los porcicultores colombianos están obteniendo utilidades de unos $30 por cabeza. También en este país se ha presentado una liquidación de vientres y el virus (erróneamente asociado al cerdo) del H1N1 ha sido un factor preponderante. Los altos precios del alimento, mayormente importado, han impactado la industria en Colombia también. Todo lo anterior aunado a un pobre consumo de carne de cerdo en el país y a un avance muy lento en la introducción de genéticas más productivas han producido un rezago en la producción porcina. Las súper-proteccionistas regulaciones sanitarias han mantenido al país en una posición de retaguardia en materia de mejoramiento genético. Las políticas aislacionistas respecto a la importación de pie de cría porcino de alta calidad debido a las barreras sanitarias impuestas está privando a los productores de tener unos costos de producción más bajos y de hacerlos más competitivos globalmente.

 

Venezuela

En Venezuela los productores están haciendo entre $30-$40 por cabeza al mercado. Desde que ha comenzado el brote de H1N1 Venezuela ha cerrado sus importaciones de todo tipo de carne de cerdo y subproductos, así como también de animales vivos de cualquier país. En el último año ha habido liquidación en el hato reproductivo venezolano debido a los altos precios del alimento y a otros problemas asociados a la crisis económica. Los productores que han sobrevivido están en una buena posición ahora para hacer dinero. La barrera comercial impuesta por Venezuela no parece justa, especialmente cuando el gobierno, basado en principios socialistas que aseguran un mas alto estándar de vida a sus ciudadanos no está tratando de mejorar la productividad de la industria y la disponibilidad de proteína animal para el consumo doméstico. Para nosotros esto suena a contradicción.

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

 

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