Internacionales 07/09

 

Algunas observaciones del mercado porcino

Los mercados porcinos continúan su racha de bajos precios y por consiguiente los productores siguen perdiendo no solo su dinero sino la fe en la industria. El error de la mala denominación del virus H1N1, los altos precios del alimento, acceso al mercado y las situaciones que comprometen la economía global continúan socavando la industria porcina.

 

La semana pasada mirando CNN, veíamos como Kitty Pilgrim (lindo nombre) estaba entrevistando un par de virólogos en relación con el virus H1N1. Pero claro todo el tiempo ella lo llamó influenza porcina y así mismo lo registraron en los subtítulos de la entrevista y ella se esforzó al máximo para “sacarles” a sus invitados expertos las “terribles” consecuencias que acarrearía el virus en la población mundial. Ellos obviamente no mordieron el anzuelo y ambos, a pesar de pertenecer a corrientes científicas diferentes, estuvieron de acuerdo en decir que no era un virus destructivo. La mejor parte fue cuando Kitty casi sin respirar les indagaba acerca de cómo iría a ser su comportamiento en el otoño, eso no lo sabremos hasta entonces replicaron ellos, mientras ella continuaba nombrando el virus como la influenza porcina.

 

El informe cárnico de CME, recién publicado, explica muy bien nuestra actual situación de precios. Tenemos la misma cantidad de carne de cerdo que el año pasado en esta misma época, la diferencia es que tenemos una caída en las exportaciones a Rusia, China y México, todas ellas debido a la influencia de las noticias del H1N1. Como consecuencia tenemos un 7% más de carne disponible de lo esperado. 7% es una cantidad significante en la bolsa de “commodities”. La inelasticidad en la relación oferta-demanda explica los 20 centavos menos que estamos viendo hoy en día comparado a lo que estábamos esperando.

 

El precio del cerdo es básicamente igual al que teníamos hace un año. Mientras que los cortes de cerdo están unos 20 centavos la libra por debajo del precio de hace un año. Los detallistas por todos los intereses y propósitos propuestos no les importa mucho lo que estén sufriendo los productores, únicamente sus intereses particulares. Como alguien nos decía: “las reuniones con los dueños de las cadenas de supermercados son muy animadas, ellos escuchan todas nuestras quejas, nos dan palmaditas en la espalda y regresan a sus tiendas a maximizar los precios”. Hay algo aun bueno en medio de todo esto y es que la carne se encuentra circulando relativamente bien en la cadena porcícola, considerando el incremento en la oferta de cerdo. A pesar de lo mal que nos sentimos viendo cómo anda nuestro sector, es bueno anotar como los consumidores norteamericanos continúan pagando altos precios por nuestros productos. Estamos orgullosos de estar produciendo algo que los consumidores quieren, y eso en el largo plazo es positivo.

 

El comercio de lechones entre Canadá y los Estados Unidos sigue en descenso, con la quinta semana consecutiva por debajo de 100.000 cerdos cruzando la frontera hacia el sur. A medida que la liquidación continúe en Canadá, la reducción se hará sentir aun más fuerte.

Smithfield Foods es de lejos el mayor productor de cerdo en el mundo, y ellos no hubieran crecido tanto si no conocieran el negocio. La semana pasada Smithfield publicó sus resultados financieros, en el sector de la producción de carne de cerdo (empacado y procesado) ellos obtuvieron $395 millones de dólares en utilidades durante el año. En el sector de la producción porcina Smithfield perdió $521 millones. Smithfield tiene un millón de cerdas de cría, lo que es cerca a 1/6 de la producción total de América. Si utilizáramos a Smithfield como un barómetro de nuestra industria, los 521 millones de dólares en pérdidas multiplicados por 6 seria el déficit total del sector equivalente a $3.000 millones de dólares, no mucho si usted lo dice rápido. Aritmética simple, 6 millones de madres, $3 billones en perdidas = $500 dólares por cerda o $25 a $30 dólares de pérdidas por cabeza. Exactamente lo mismo que hemos calculado permanentemente en este comentario.

 

Los precios en Europa permanecen fuertes. Alemania andaba por los 1.456 Euros por kilo; España tenía 1.560 Euros el kilo. EL cálculo es de unos 92 – 97 centavos por libra en canal. La oferta en Europa ha caído como consecuencia de casi un millón y medio de cerdas saliendo de producción.

 

Aparentemente la liquidación en EE.UU. está aumentando. Smithfield está intentando embarcar 27.000 cerdas desde su operación en Texas llamada Dalhart Texas. Por encima de todo lo que vemos es liquidación de cerdas.

Sabemos de muchas granjas vacías en el medio oeste americano. Menos cerdos canadienses y menos cerdos americanos están ocasionando esto.

 

Resumen

El escenario que vemos a futuro es de un reducido número de cerdos, ya que estamos viendo menos cerdas en nuestro día a día. No se construyen nuevas instalaciones para cerdas. El consumo domestico de cerdo está bien, pero necesitamos que los mercados internacionales comiencen a ser re-abiertos. Todos sabemos que la rentabilidad regresará. Los precios del cerdo se encuentran en el 5% de lo más bajo de sus rangos históricos. Mi abuelo decía “cuando todo el mundo esté vendiendo, es tiempo de comprar!”

 

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

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