Internacionales 05/07

El Informe Porcino del USDA no nos trae buenas noticias

 

El pasado viernes fue publicado el informe porcino del departamento de agricultura de los Estados Unidos USDA correspondiente al primero de junio, 2008. Desafortunadamente es un reporte no muy alentador en noticias para el sector de los porcicultores. He aquí algunas observaciones:

 

Hato reproductivo
1000 cabezas
Junio 1, 2008	6,069
Marzo 1, 2008	6,138
Diciembre 1, 2007	6,161

 

El hato porcino reproductivo de  los Estados Unidos ha reducido su inventario en 92,000 madres durante los últimos 6 meses y 69,000 madres durante los últimos 3 meses, esto es alrededor de 6,000 madres menos por semana.  Esto indudablemente ayudará a acelerar un poco mas la liquidación de hembras, y esta es una buena noticia para los fabricantes de salchichas.

 

En el mercado continental norteamericano el hato canadiense también ha declinado. El gobierno canadiense a través de su programa de liquidación/compra de madres ha registrado hasta ahora unas 100,000 madres ingresando a dicho programa. Creemos que en julio primero cuando el gobierno emita el informe porcino canadiense sean reportadas unas 200,000 madres menos en el inventario del hato reproductivo del país. En la actualidad las exportaciones canadienses de cerdo gordo, lechones y canales indican un descenso del 5%.

 

Mercados

El reciente reporte USDA indica un incremento en el inventario porcino de un 7% con relación al mismo periodo del año pasado.

 

Mercado	2007 1000 cabezas	2008 1000 cabezas	2008 como % de 2007
Menos de 60 lbs	21,782	22,587	104
60 - 119 lbs	14,339	15,167	106
120 - 179 lbs	11,790	12,907	109
180 lbs y mas	9,920	10,931	110
TOTAL	57,831	61,592	107

 

No esperabamos ver números de sacrificios tan altos como los reportados en el informe. Porqué?

 

·        El informe indica un 10% en la categoría de más de 180 lbs. cuando este tipo de animales han sido comercializados desde junio 1 y en una tasa del 8%, no 10% como lo indica el reporte. También los pesos se han visto deprimidos en el mismo periodo de tiempo a una tasa un poco mas veloz que hace un año con temperaturas no tan cálidas como las del año pasado.

 

·        Los índices de sacrificio americano serán inferiores este año debido al menor numero de cerdos importados desde Canadá. Los costos de transporte han presionado a retener mas cerdos en Canadá. Creemos que un 50% menos de cerdos estarán dejando de cruzar la frontera este año, lo que es unos 30,000 menos por semana. Esta cifra cortará los índices de sacrifico americano en un 1%.

 

·        Para tener estos números hemos debido haber producido un incremento en la cosecha de lechones de marzo a mayo de un 4% referida a la cosecha del año anterior. De ser esto cierto, entonces deberíamos haber tenido un incremento en productividad del 5%. Recordemos que el hato reproductivo sufrió una reducción del 1%. Nos cuesta mucho trabajo creer que cuando hemos recortado todas las esquinas del aspecto productivo podamos mostrar un 5% en ganancia productiva, especialmente cuando las ganancias históricas son menos del 2%. También creemos que cerdos en condiciones no muy buenas no pasarán a su fase de engorda y les será aplicada la eutanasia. Esto ocasionará una reducción incluso mayor en los inventarios.

 

El tiempo nos dirá la verdad, pero nosotros esperamos ver los números del sacrificio porcino americano reducidos en al menos un 2% de lo que el reporte nos indica.

 

Productividad

El inventario del hato reproductivo americano a marzo 1 era de 6 millones 138 mil madres. La cosecha de lechones para el periodo de 12 meses (junio a mayo) de acuerdo al USDA fue de 115 millones 958 mil cabezas, si hacemos matemáticas simples tenemos que estos 115.958.000 lechones divididos en 6.138.000 madres nos dará como resultado 18,89 lechones por cerda de cría por año.

 

Demanda

Creemos que la demanda en las exportaciones de carne de cerdo americana se mantendrá muy fuerte. La proteína cárnica en el mundo está al alza y los Estados Unidos tienen una inmensa ventaja en costo de producción y tasa de cambio del dólar frente a las otras monedas del mundo. La locura del etanol extraído del maíz continúa empujando los precios del alimento a las nubes en todo el mundo. Las buenas nuevas es que ya empezamos a ver las primeras plantas de etanol cerrando debido a pérdidas que están alcanzando hasta los 50 centavos de dólar el galón. En el mercado bursátil las compañías productoras de etanol a partir de maíz han caído sus acciones también en un 15%. Muy buena suerte a aquellos que están buscando inversionistas para construir nuevas plantas! Creemos que el sueño ha terminado.

 

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

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