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Internacionales 19/04

 

Inestabilidad en los precios

 

 

El 21 de marzo el precio en el Mercado Iowa-Minnesota estaba en 48.89, tres semanas mas tarde, el pasado viernes, abril 10 este mismo mercado estaba en 58.76 (un incremento de $20 dólares por cabeza en 3 semanas). Creemos que los precios se recuperaran en al menos otros $30 dólares por cabeza en las siguientes semanas. Porque pensamos que esto va a ocurrir?

 

Las exportaciones continúan creciendo. Las exportaciones americanas en febrero aumentaron 55% comparadas al mismo mes de 2007, con China y Hong Kong empujando un crecimiento de 433%

 

Las exportaciones contaron por un 25% de toda la producción porcina americana. Uno de cada cuatro cerdos se va a alguna parte en el mundo.

 

Las exportaciones están salvando nuestro pellejo. Los precios serian aun mas dramáticos si no fuera por las ventas internacionales.

 

Esperamos que las exportaciones continúen comportándose a niveles records. El precio en Europa el pasado viernes fue de $1,14 la libra. Desde enero el precio del cerdo en Europa ha venido reaccionando, con incrementos de mas de $100 dólares por cabeza.

 

Con nuestros precios significativamente mas bajos que los europeos, tenemos una inmensa ventaja para poner mas cerdo en los mercados internacionales. Esto está ayudando a levantar nuestros precios y continuará haciéndolo. El alto precio del alimento en Europa (maíz a $9.00 dólares el bushel) ha enviado al matadero a unas 750,000 madres, que ya están fuera del sistema de producción europeo. Claro, el mercado europeo espera un mas altos precios.

 

Los Estados Unidos están ganado una inmensa ventaja en costo de producción con relación al resto del mundo. La ventaja en maíz, por ejemplo es del orden de $3.00-$5.00 USD por bushel y nunca antes había sido tan alta en el pasado. La competitividad de la industria porcina norteamericana se ha visto ayudada aun mas con un dólar muy barato que ha permitido la penetración de mercados que de otra manera jamás habría podido concebirse. Creemos que los productores no ha caído en cuenta plenamente de esta ventaja competitiva.

 

Nunca antes habíamos visto un escenario con tal cantidad de ventajas que pudiera incrementar de forma radical los precios de nuestro cerdo. Los precios se podrían acelerar mas allá de cualquier calculo, incendiados por una demanda global masiva, por primera vez, y no por una gran liquidación porcina.

 

En nuestra opinión la industria porcina está liquidando vientres y al mismo tiempo la oferta de carne de res y pollo están cayendo. Esto no solamente incrementará las exportaciones si no la demanda domestica también.

 

Locos? Quizás

Seremos demasiado optimistas? La verdad, no lo creemos. Los precios del maíz se han ido a niveles nunca imaginados debido a la indisponibilidad causada por la producción de etanol. La liquidación global de la ganadería nos dejará con una oferta de carne muy reducida comparada con el incremento creciente de la demanda mundial. Los europeos ya han doblado nuestro precio del cerdo pero también ellos nos doblan en el consumo per cápita. Los altos precios del grano han hecho que las cebas intensivas de ganado vacuno se hayan vuelto ineficientes. Recordemos que la conversión alimenticia del cerdo es la mitad de la de los bovinos, y esa es otra gran ventaja. El consumo de carne de res en Europa es bajo, por lo costoso que resulta producirlo. Los altos precios de la carne de res han ayudado a que el consumo de cerdo se incremente, pasando a liderar la franja de las carnes rojas como la primera alternativa.

 

Al final creeremos que la demanda por cerdo a nivel mundial y en nuestros correspondientes países seguirá incrementándose. Durante los pasados 5 años se han producido unos 30 millones de cerdo extras por año. Esa tendencia ahora se encuentra en reversa. Vamos a tener menos cerdos producidos en el mundo durante los próximos meses. La demanda empujara los precios a  niveles fuera de contexto. 46% de toda la carne consumida en el mundo es carne de cerdo. A pesar de nuestro actual problema económico no debemos perder de vista que nosotros estamos produciendo la carne #1 del mundo.

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

Traducción: Fernando Ortiz, Gerente de Exportaciones Genesus Inc.

 

 

 

 

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