Internacionales 05/10

 

Los cortes de cerdo según el USDA alcanzan los 90 centavos

Para tener altos precios del cerdo, la industria frigorífica debe vender a altos precios también. A finales de la semana pasada el promedio de precios por libra en los principales cortes alcanzaron el tope de 90.68 centavos por libra, lo cual es una impresionante alza de 11 centavos por libra en solo dos semanas, o cerca de US$22,00 por cabeza. Si estos valores continúan aumentando como esperamos, las industrias van a tener que pagar más por los cerdos gordos, en la medida que la oferta del cerdo de mercado continúe disminuyendo. La semana pasada se comercializaron en los EE.UU. 2 millones 73 mil cerdos, esto es 64 mil cabezas menos que un año atrás. La oferta continúa disminuyendo y va a caer aun más.

 

Otras Observaciones

La semana pasada se publicó el informe sobre los stocks de carne congelada a 31 de marzo. 38.000 toneladas menos de carne habían almacenadas con relación al año pasado, lo cual ayuda mucho en la recuperación de los precios.

 

Carne porcina refrigerada en EE. UU. (USDA)

Toneladas

Fecha	31 de marzo 2009	28 de feb. 2010	31 de marzo 2010
Toneladas	269.491	234.013	231.550

 

El informe del USDA para ganado en confinamiento al primero de abril dice que hay un 4% menos de ganado en engorde comparado a un año atrás. El precio del novillo a la vista fue de 99 centavos de dólar por libra y hace un año era de 88 centavos.

 

Encima de todo eso el peso del ganado gordo vendido viene en descenso con pesos de 11 kg menos con relación al año pasado. En resumen menos ganado, menos carne de res y precios más altos. Todo esto favorable a los precios de la carne de cerdo en los próximos meses.

 

Los cultivos de maíz en los EE. UU. y en Canadá tuvieron un comienzo increíblemente rápido. La correlación positiva de más altos rendimientos vs. siembras precoces es un hecho. Unas siembras precoces inevitablemente van a llevar a un área más grande sembrada con maíz. El precio del maíz está un poco más barato que el año pasado, pero la gran diferencia está en el precio del DDG (subproducto de la producción de etanol) hoy a US$87,00 por tonelada contra US$120,00 de hace un año.

 

Hemos leído un reporte que indica que Rusia, por primera vez, sobrepasará a los EE. UU. en producción de maíz en su cosecha 2009-2010, con 61,7 millones de toneladas, en comparación a 60,3 millones de toneladas de los EE. UU. el presidente Medvedev había anunciado el año pasado la meta de su país en aumentar el área en las plantaciones de maíz en 20 millones de hectáreas. Con este esfuerzo Rusia doblaría la producción anual de maíz llegando a 115-136 millones de toneladas. Lo que has sido también sorprendente es que el programa americano de producción de etanol a partir de maíz subió el precio de este de $2,00 a $3,50 el bushel y ha sido de un gran estimulo a nivel global para aumentar la producción de granos en tierras, otrora, baldías. En Rusia con contratos de arrendamiento de tierras a largo plazo y a $20,00 por hectárea van a mantener el costo de producción muy bajo y a niveles competitivos globalmente. Donde hubo maíz habrán cerdos! A lo largo de los próximos años esperamos que la producción de granos y de cerdo en Rusia aumente significativamente.

 

 

Autor: Jim Long, Presidente Genesus Genetics

 

 

 

 

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