Carcaraña: Mattievich frente a una nueva planta de faena

Una fábrica brasilera de equipos para faena de porcinos ya está elaborando el anteproyecto para remodelar todas las instalaciones con equipos de última generación y adaptarlas a las nuevas exigencias, que serán de 250 cerdos por hora

 

 

 

Para el frigorífico Mattievich el 2007 será sin dudas el año del chancho. A meses de comenzado el 2007, la planta de Carcarañá ya elabora productos para terceros pero, con las miras puestas en la exportación, decidieron aumentar un 75% la capacidad de faena.

“Es un gran desafío” dicen desde la empresa y, aunque no quisieron adelantar plazos, aseguraron que uno vislumbra un buen negocio “quiere que sea para ayer”.

Lo concreto es que después de recorrer algunos firgoríficos ya le encargaron el anteproyecto a la firma brasilera Sulmaq, una empresa que tiene 35 años de trayectoria y que desarrolló proyectos de esta envergadura en México, Colombia, Perú, Ecuador y Chile.

 

Ese anteproyecto estará listo muy pronto y de ahí en adelante empiezan a correr tiempos de definiciones. “Ellos te entregan el establecimiento llave en mano, pero para nosotros será un desafío enorme porque tenemos que hacer la obra sin interrumpir la faena actual, que llega a 150 cerdos por hora”, contó el ingeniero Carlos Berestan, responsable de producción.

 

Así, no se trata de una ampliación en metros cuadrados, sino que tras hacer “una inversión importante” lograrán un 75% más de producción (una faena de 250 cerdos por hora) incorporando tecnología y equipos de última generación.

 

Actualmente el frigorífico se maneja en un 100% con productores de la región y, según manifestaron, la intención es mantenerse de esta forma, “ya hemos tenido conversaciones con grupos de productores y están muy interesados ya que de esta forma se les abren las puertas para exportar”, contó Berestán.

 

Con todo, el proyecto de salir al mercado con una marca propia de fiambres por el momento pasó a un segundo plano. Lo que sí marcha viento en popa es la producción para terceros: ya arrancaron con embutidos para Carrefour y con hamburguesas de cerdo para otras tres cadenas de supermercados.

 

Fuente: Punto Biz